Coppa sous vide -
La coppa est une salaison originaire du nord de l'Italie élaborée à partir du muscle cervical de porc - le cou est désossé, salé, séché et affiné. Elle se consomme en fine tranche.
Pur Porc élevé en Auvergne
Fabrication 100% Auvergnate
Une marge d'erreur de 10 à 20 grammes peut-être observé