Mâche

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S’il est bien une « salade » qui revient à la mode, c’est la mâche. Il est vrai que les feuilles de cette ancienne « mauvaise herbe » ont une saveur très agréable, et qu’elles sont en outre pleines de vertus. Semez en fin d’été pour en profiter dès l’automne et jusqu’au printemps.

Origine : France