Navet Long

Navet Long

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Cette racine, originaire d’Europe du Nord, appartient tout comme les choux à la famille des crucifères. Certains affirment que l’Homme primitif consommait déjà l’ancêtre du navet sauvage, cuit sous les cendres. Les Grecs et les Romains en raffolaient, le navet fut aussi très consommé au Moyen-Âge. Il présente une texture blanche, très fine et très tendre après cuisson, ce qui en fait un navet original et d’excellente qualité.

Origine : France