Oignons frais

Oignons frais

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Il est reconnaissable à sa couleur nacrée, sa brillance et la finesse de sa tunique et à son petit goût sucré très caractéristique.

Il ne pique pas les yeux quand on l’épluche, se caramélise quand on le cuit. Prisé par les grands chefs, il se déguste en tartes, en soupes, ou en confits. Il peut aussi se consommer cru en salades, ou en accompagnement de charcuteries…